2020/01/22

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Public一般社団法人 国際食学協会「食学入門講座」

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【通信講座】ムービーレッスン/輝く女性の学びサイトは
心と身体の健康をテーマとした「食と健康」「心と癒し」「占い・スピリチュアル」のカテゴリーを動画で学べる習い事通信講座のポータルサイトです。

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Course Abstract

IFCA(国際食学協会)では、2005年の食育基本法成立に伴い、消費者志向でのさまざまな角度から調査・研究を行った結果「食育」を普及するためのキーワード、及び食文化・食の理論における知恵・学問・学術の総称を表す言葉として「食学」を定めました。
本講座では、「食学」の基礎となる「身土不二論」や「陰陽調和論」から、「食材や調味料・道具のいろは」まで、知っておくべき基本を習得し、「食学」の基礎となる知識や考え方を身につけます。

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