Course Abstract

ガストロノミーツーリズムとは...
地域に根ざした食、その背景にある地域の自然や歴史等の魅力に触れることそのものを
目的としたツーリズムとして、欧米を中心に世界各国で多くの取組がなされているもの。
国連の推奨する地域社会の持続可能な発展、雇用の促進を果たすうえで重要な役割を担っている。


出典： 環境省 > 第１回自然等の地域資源を活かした温泉地活性化に関する有識者会議　より
(https://www.env.go.jp/nature/onsen/council/yuushikisya/01yuushikisya.html)

Materials for Reference

• 環境省へようこそ！ - 環境省公式HP

  http://www.env.go.jp/

• ABOUT US | 温泉ガストロノミーツーリズム 公式サイト ONSEN

  https://onsen-gastronomy.com/about/

• ガストロノミーツーリズム - 訪日ラボ

  https://honichi.com/news/2016/09/28/shokubunkakakerudento/