講座の説明

陰が極まる冬至は、一年で最も陽気が低下する時期。足腰の冷えには、腎を温めることが肝要です。
温性・熱性で辛味・甘味の食材を組合せ、温かい調理方法で身体の陽気を補いましょう。
杜仲と海老は腎を温め、足腰の冷えを改善します。また、韮（にら）や肉桂（シナモン）はお腹を温めて、冷えからくる胃痛やむくみの症状にお勧めです。
棗（なつめ）や鶏肉、椎茸やキャベツは気を補って臓腑の機能を増強します。